Chè hạt sen là món chè rất quen thuộc với người Việt Nam, đặc biệt là người Hà Nội. Nhưng làm thế nào để nấu một bát chè sen ngon thì không phải ai cũng biết.
Chẳng biết từ bao giờ người Hà Nội luôn mong chờ mong sen đến. Người ta mua hoa sen về cắm, chè sen về thưởng thức, và cũng không quên mua nhưng hạt sen tươi ngon về nấu món chè hạt sen bổ mát. Hãy cùng tham khảo cách nấu chè sen dừa thơm ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu nấu chè sen dừa
– 300 gram hạt sen (sen khô hoặc sen tươi đều được)
– 100 gram cổ hũ dừa (còn gọi là mộng dừa)
– Đường phèn
– 200ml nước dừa
Hạt sen tươi để nấu chè hạt sen ngon
Cách nấu chè hạt sen nước dừa ngon mát
Bước thứ nhất(1): Nếu bạn dùng sen tươi thì rửa thật sạch rồi cho nước dừa vào ninh chín. Khi ninh hạt sen cùng nước dừa thì chè sen sẽ ngọt và thơm hơn. Nếu bạn dùng hạt sen khô thì trước khi ninh bạn sẽ đem ngâm với nước lã khoảng 2 giờ cho hạt sen được mềm.
Cho hạt sen vào nồi nấu chín
Bước thứ hai(2): Cho đường phèn vào một chút nước và đun nóng chảy
Bước thứ ba(3): Cho đường vào nồi ninh hạt sen. Số lượng vừa khẩu vị của bạn rồi tiếp tục đun cho hạt sen sôi trở lại.
Bước thứ tư(4): Cắt cổ hũ dừa tành những miếng vuông nhỏ, to hơn hạt lựu một chút.
Cắt cổ hũ dừa thành miếng vuông nhỏ
Bước thứ năm(5): Đổ cổ hũ dừa vào nồi chè sen, đun sôi, nêm vừa ăn rồi bỏ xuống. Múc chè sen dừa ra bát và cùng thưởng thức thôi nào. Bạn có thể để lạnh để ăn ngon hơn.
Món chè sen dừa thơm ngon, hấp dẫn
Chè sen nấu với cổ hũ dừa không chỉ lạ mà quá ngon bởi vị thanh mát của nước dừa, ngậy ngậy của hạt sen, giòn giòn của cổ hũ. Cùng vào bếp và nấu ngay món chè hấp dẫn này cho gia đình thưởng thức nhé.
Chúc các bạn nấu chè thành công!
Bùi Hằng
cách nấu chè sen cách nấu chè sen dừa chè sen dừaTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
